Paradas gastronómicas para la Feria de San Miguel más esperada
Llega la Feria de San Miguel más esperada que se recuerda, una cita taurina que reunirá en la Maestranza de Sevilla a miles de aficionados deseosos de revivir en directo las emociones de la Fiesta en mayúsculas. Y para acudir al ruedo con los deberes culinarios hechos...
Tortillitas de camarones: el manjar sanluqueño que ha conquistado Sevilla
La tortillita de camarón es santo y seña de la gastronomía gaditana, concretamente de la sanluqueña y la de San Fernando. Una receta cargada de personalidad y sabor que ha encandilado a numerosos establecimientos de Sevilla. No todos, sin embargo, se atreven a...
Colas de toro que merecen salir por la Puerta del Príncipe
Guisada, al horno o en arroces, siempre tierna y de sabor intenso, es sin duda la estrella de la primavera en los bares con más solera de la capital. Finalizada la Semana Santa, y aún con el olor a incienso presente en las calles, da comienzo una nueva temporada en...
El cura que pactó con el rector rojo
Si nuestros salones hablasen… cuantas historias podrían contar. Hoy compartimos un artículo de Carlos Navarro Antolín para Diario De Sevilla donde rescatamos alguna de estas vividas en Restaurante Barbiana: Se sintió algo inquieto tras oír mi vaticinio. Y sin...
10 papas aliñás de 10
Paseo con un poquito de melva por lo alto por los mejores aliños paperos de la provincia de Sevilla Los bares de Sevilla bordan las papas aliñás. En los establecimientos triunfa la versión de Sanlúcar de Barrameda la que hizo famosa el bar Barbiana de la plaza de El...
Alimentos de otoño que cuidan tu salud
El color veraniego de sandías, cerezas o melocotones deja paso ya a la calidez de los productos de otoño: llegan las castañas, las setas, las uvas y mucho más. Aprovecha las frutas y hortalizas de la temporada para sacarles el máximo partido. Todas tienen propiedades...
Tomate: propiedades, beneficios y valor nutricional
El tomate es la fruta más versátil y que ha desarrollado miles de variedades. Es difícil encontrar a alguien a quien no le guste el tomate, y es que el tomate, no sólo enriquece nuestras recetas sino que aporta muchos beneficios para la salud. Esta fruta es originaria...
Premios Gurmé 2019 Sevilla
Un año más, Restaurante Barbiana ha sido seleccionada como finalista de los Premios Gurmé Sevilla en la categoría «Mejor restaurante de cocina tradicional» Los premios Gurmé reconocen el esfuerzo que, día a día, realizan los profesionales de la hostelería. Es para...
