«Nuestro padre trajo las tortillitas de camarones cuando no se conocían»
Hoy rescatamos una entrevista que los compañeros de Gurmé Sevilla nos hicieron hace un tiempo y en la que contamos un poco más de la historia de Restaurante Barbiana Hace diez años que José Miguel y Sergio Sánchez Picazo aparcaron sus carreras profesionales para...
Beneficios de los productos del mar
De acuerdo con el informe «El pescado en la dieta», realizado por expertos en nutrición y promovido por la Consejería de Nutrición de la Comunidad de Madrid, del que dejamos el link de acceso, el pescado es una fuente muy importante de nutrientes, tales como proteínas...
Cola de toro en Sevilla
Hablemos de platos tradicionales con personalidad propia, típicos de una de las gastronomías más ricas y variadas del panorama nacional, hablemos de un plato que ya era elaborado en la época romana. El ingrediente principal de este plato es una carne, de textura...
Sagas familiares: Barbiana, un homenaje sanluqueño de tres décadas
Sevilla pone el compás y Sanlúcar el cante. En la Plaza Nueva, Barbiana es un homenaje a la desembocadura albariza del langostino. Un rincón que mira a la costa donde echó raíces hace más de tres décadas de la mano del hostelero Manuel Sánchez Cuevas. Hoy son sus...
